忙しい朝でも5分で完成！作り置きおかずを活用した時短朝食

2026年9月23日

朝食準備に時間をかけている人の現実

あなたは毎朝、朝食の準備に何分かけていますか？

多くの人は朝起きてから食材を取り出し、調理し、盛り付けるまでに15〜30分を費やしています。特に平日の忙しい朝は、この時間が大きなストレスになります。

でも、週末にほんの少し準備をしておくだけで、平日の朝食時間を5分に短縮できるとしたら？

実は、作り置きおかずを活用すれば、朝の調理時間をほぼゼロにしながら、栄養バランスの取れた朝食を毎日実現できるのです。

作り置きおかずを成功させるカギは「正しい保存方法」です。

冷蔵保存と冷凍保存を使い分けることで、5〜7日間は新鮮さを保つことができます。

冷凍保存なら1週間〜2週間持たせることができます。

ポイントは「急速冷凍」です。

金属製のバットの上に容器を置いて冷凍室に入れると、普通の冷凍より2倍速く冷凍できます。完全に冷凍したら、ほかの食材の上に重ねても大丈夫です。

朝食用には前夜に冷蔵室に移して解凍しておくか、電子レンジで加熱するだけです。

ここからは、実際に週末に作っておくと、平日の朝が劇的に楽になるレシピを紹介します。

朝食の定番「卵焼き」と「ハム」を一緒に準備しておくと、朝はお皿に乗せるだけです。

卵焼きは砂糖少なめにして、冷凍保存すれば1週間もちます。

ハムも小分けして冷凍しておくと、朝食だけでなく、昼食の詰め弁当にもそのまま使えます。

人参、玉ねぎ、ピーマンを細切りにして、醤油・砂糖・みりんで甘辛く炒めたおかずです。

冷蔵保存で4日間もちます。

朝は温めるだけで、栄養満点のおかずが完成します。夜の副菜としても使えるため、週末の調理時間を一気に短縮できます。

ひじき、大豆、人参を一緒に煮たおかずは、鉄分と食物繊維が豊富です。

冷蔵保存なら1週間もち、冷凍なら2週間保存できます。

朝食の栄養バランスをグンと上げるおかずです。

鶏ひき肉を醤油・砂糖で味付けして、ほぐしながら炒めたそぼろです。

朝は白いご飯の上に乗せるだけで「そぼろご飯」の完成です。

冷凍保存で2週間持つため、まとめて2〜3回分作っておくのがお勧めです。

同じ作り置きおかずでも、組み合わせを変えるだけで毎日異なる朝食になります。